Himbeeren fürs Herz: In einer Cross-over-Untersuchung sollten gesunde Männer ein Getränk mit 200 g bzw. 400 g gefrorenen Himbeeren konsumieren, wodurch sie 201 mg bzw. 403 mg Polyphenole zu sich nahmen.

Ein Placebogetränk ohne Himbeere sorgte für den Kontrolleffekt. Die Wissenschaftler maßen die Metabolitenkonzentration der Polyphenole im Blutplasma und Urin der Studienteilnehmer und machten den Vergleich: 

Beide Himbeergetränke führten zu einem starken Anstieg der FMD ("flussvermittelten Vasodilatation" Bio-Marker für Herzgesundheit). 

Quelle: Medical Tribune/ Istas G et al. Arch Biochem Biophys 2018; 651: 43-51